eng
máme řešení pro...
Zpět do slovníčku

plynová pec

Pec používaná v pekárenském průmyslu pro odpékání pečiva. Tato pec je vyhřívána pomocí cirkulujícího vzduchu ohřívaného v hořákové komoře plynovým hořákem. Příkladem těchto pecí jsou plynové rotační pece ROTOTHERM nebo etážové pece MATADOR od německého výrobce WERNER & PFLEIDERER Lebensmitteltechnik GmbH.