eng
máme řešení pro...
Zpět do slovníčku

pečení chleba

Jeden z technologických procesů při výrobě chleba, kdy se těsto připravené v hnětači, nadělené v děličce na těstové klonky, vykoulené ve vykulovači, vyválené ve vyvalovačce a nakynuté v boxové nebo průběžné vaničkové kynárně působením pečné teploty v peci přemění na hotový bochník chleba.