Montáž kvasového hospodářství v Itálii
Již od poloviny minulého měsíce pracují naši technici v Itálii na realizaci kompletního kvasového hospodářství pro pekárnu Semenzato ve městě Martellago v blízkosti Benátek.
Technologie kvasového hospodářství je vybavena recepturně řízeným systémem plnění vstupních sypkých a tekutých surovin přes velkoobjemovou celonerezovou násypku, čtyřmi výrobně-skladovacími nerezovými tanky, recepturně řízeným systémem dávkování kvasů do výroby a systémem sanitace celého zařízení.
Další novinky
