elektrická pec

Pec používaná v pekárenském průmyslu pro odpékání pečiva. Tato pec je vyhřívána pomocí elektricky ohřívaných topných tyčí. Příkladem elektrických pecí jsou elektricky vyhřívané rotační pece ROTOTHERM nebo etážové pece MATADOR MDE od německého výrobce WERNER & PFLEIDERER Lebensmitteltechnik GmbH.

Další pojmy :

asistent |  boxové kynárny |  boxové pece |  cena mouky |  cena obilí |  cena pečiva |  cena surovin |  centrální řízení pecí |  ceny energií |  CEPI |  cukrář |  cukrářský obor |  dávkování surovin |  dělička těsta |  děličky těsta |  doba kynutí |  dodavatelé chlebových linek |  dodavatelé pecí |  dodavatelé rohlíkových linek |  dodavatelé sil |  dopékání |  elektrická pec |  elektropneumatický ventil |  energetická náročnost |  etážové pece |  explozní membrána |  granulometrie surovin |  hnětače těst |  hnětení |  housky |  chemický průmysl |  chlazená voda |  chlazení mouky |  chleba |  kaiserky |  kovový zásobník |  kulatý chléb |  kuželový vykulovač |  kvalita pečení |  kvasné hospodářství |  kynárny |  kynárny bagetové |  kynárny chlebové |  kynárny rohlíkové |  kynutí |  lineární robot |  mikrosuroviny |  mlýn na cukr |  moučení |  moučné hospodářství |  mouka |  násypka na těsto |  násypný koš |  nerezové silo |  norma ATEX |  obsluha více pecí |  odsávání prašnosti |  okysličování mouky |  olejové hospodářství |  osazovák |  osazování |  oválný chléb |  ovladací panel |  pásový vykulovač |  pečení |  pečení chleba |  pečivo |  pečná etáž |  pečná plocha |  pečná teplota |  pečný proces |  pečný výkon |  pekař |  pekařský obor |  pevná díž |  planetární hnětač |  plastařský průmysl |  plc řízení |  plnění sil |  plynová pec |  pneumatická doprava |  pneumatický podtlak |  pneumatický přetlak |  počet plechů |  pojizdná díž |  pórovitý chléb |  posyp pečiva |  potravinářský průmysl |  propečený |  prosévací zařízení |  proudění tepla |  průběžné kynárny |  prvotní surovina |  předkynárna |  předpečené pečivo |  překlapěč díží |  přeprava surovin |  pšeničná těsta |  pytlovaná mouka |  ražené tvary |  rh-technik |  robotizované hnětací centrum |  rohlík |  rotační pece |  rozpékané pečivo |  rozvalování |  rukodělná výroba |  sálavé teplo |  samopřeklopný hnětač |  sázecí zařízení |  servis linek |  servis pecí |  servis sil |  sila globosilo |  sila na granulát |  sila na mouku |  sila silbox |  sila silsytem |  silo |  skladování mouky |  skladování surovin |  skulování |  sortimentní chléb |  spirálový hnětač |  spodní vyprazdňování |  stáčené tvary |  sypké suroviny |  šlehání hmot |  šnekový přepravník |  termoolejová pec |  těstárenský průmysl |  toustový chléb |  trevírové silo |  tukové hospodářství |  venkovní zásobník |  vnitřní zásobník |  volně ložená surovina |  vozíkové pece |  vykulovače těsta |  vykulování |  vyprazdňovač big bagů |  vyprazdňovač pytlů |  výroba strojů |  výsypné místo |  vyvalovačky těsta |  vyvalování |  Werner & Pfleiderer |  WP Haton |  zaprašování |  zásobník na droždí |  zdražování surovin |  zrání těst |  žitno pšeničná těsta |